24 décembre 2010
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20:40
bonjour/salam:
aujourd'hui je partage avec vous ces briochettes très parfumées aux citron et fourrées aux chocolat,pour accompagner vos petits-déjeuners,ou à l'heure du goûter.
Ingrédients:
2 œufs
1 verre à thé de sucre
1 verre entre beurre et huile
1 verre de lait tiède
1 càs de levure boulangère
1 càc de levure pâtissière
zeste et jus d'un citron
700gr de farine
une pincée de sel
une tablette de chocolat noir
pour la dorure:
un jaune d'œuf+2càs de lait
sésames
dans un grand récipient mettre les œufs,le sucre,la levure boulangère,le zeste et le jus de citron,l'huile et beurre,bien mélanger le tout,puis ajouter la farine,la levure pâtissière,le sel,puis le lait,bien pétrir afin d'obtenir une pâte lisse mais pas collante,couvrir et laisser reposer une heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.
huiler vos mains dégazer la pâte et former des boules,placer au centre de chacune un morceau de chocolat et refermer soigneusement,disposer les sur une plaque à four habillée de papier sulfurisé.laisser lever 45min.
badigeonner les petites brioches avec le jaune d'œuf mélangé avec le lait,et saupoudrer de sésames,enfourner à four préchauffé à 180° environ 25min.
déguster avec un bon café au lait ou un thé à la menthe.
bon appétit!!!
24 décembre 2010
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18:44
bonjour/salam:
il existe plusieurs manières de faire les baghrirs,aujourd'hui je vous mets ma recette très facile et express,moi je ne mets pas de farine ni de lait....je mets de la semoule moyenne(semoule pour harcha),et elles sont très légères et délicieuses.
Ingrédients:
2 bols de semoule moyenne
1sachet de levure pâtissière(15gr)
1sachet de sucre vanillé
2càc de levure boulangère
3 bols d'eau tiède
une pincée de sel
diluer la levure boulangère dans l'eau tiède,dans un mixeur verser la semoule,la levure pâtissière,le sucre vanillé,le sel,et l'eau,mixer le tout pendant environ 10min. verser la préparation dans une jatte,à l'aide d'une louche remuer 5min.
commencer à cuire les crêpes,chauffer une poêle anti-adhésive et verser une petite louche et faire cuire à feu moyen jusqu'à formation de trous sur la surface de la crêpe sans faire cuire de l'autre côté,beurrer légèrement les baghrirs pour éviter qu'elles se collent entre eux.
continuer jusqu'à épuisement de la pâte.
déguster avec du beurre et miel et un bon thé à la menthe.
bon appétit!!!
24 décembre 2010
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15:37
bonjour/salam:
ces feuilletées marocaines sont très bonnes,on les déguste souvent avec du miel et beurre et bien sûr avec un bon thé à la menthe ou du café.hummm!!!
bon appétit!!!!
24 décembre 2010
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15:30
bonjour/salam:
Ingrédients:
250gr de farine
3 oeufs
50gr de beurre fondu
1/2litre de lait
une pincée de sel
2c.s de sucre
le parfum aux choix:vanille,eaux de fleur d'oranger
...etc,moi j'ai mis le zeste d'orange
mélangez tout les ingrédients dans le blender.versez dans un saladier couvrez avec un film alimentaire et laisser reposer au réfrégirateur environ 40 min.chauffer une crêpière huiler légérement et faire cuire les crêpes.moi j'ai décoré avec les amandes effilées grillées.servez-les avec du chocolat fondu ou de la confiture......a bientôt pour d'autres recettes.
bon appétit!!!
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