Bonjour/salam:

Aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse quiche,une recette très facile à réaliser,j'aime beaucoup ce genre de recettes surtout le soir pour le dîner,avec une bonne salade verte c'est génial.

Ingrédients:

une pâte feuilletée (du commerce ou faite maison)

3 à 4 courgettes

1 oignon

2 œufs

3 càs de parmesan râpé

4 càs d'huile d'olive

5 càs de crème liquide

sel + poivre

1/2 càc de gingembre

thym et  ciboulettes

peler et émincer l'oignon,laver et émincer les courgettes.

dans une poêle,faire sauter les légumes avec l'huile d'olive pendant quelques minutes,saler,poivrer,puis ajouter le gingembre,mélanger,et arrêter le feu.

préchauffer le four à 180°.dans un saladier,fouetter les œufs avec la crème,le parmesan,les herbes ciselées,sel et poivre.tapisser un moule à tarte avec la pâte feuilletée,piquer le fond avec une fourchette,garnir avec les légumes,puis verser la préparation aux œufs,enfourner pendant 30min.

déguster tiède avec une bonne salade verte.

bon appétit!!!

       Bonjour/salam:

voici mon pain que je fais souvent,et comme promis pour mes lectrices je vous mets ma recette,c'est vrai j'avais mis que les photos sur mon blog,mais pas la recette,j'ai d'autres façon de préparer le pain,mais pour commencer,je vous poste celle-ci.ce pain est vraiment hyper moelleux qui accompagne très bien les tajines.

Ingrédients:

500gr de semoule très fine

500gr de farine

2 càs de levure boulangère

1 càs de sucre

sel+eau tiède

un peu de semoule moyenne

délayer la levure et le sucre dans un peu d'eau,et laisser reposer environ 10min.vous pouvez préparer ce pain à la map,moi je l'ai fais à la main.

dans une gas3a (ou un grand récipient) mettre la semoule et la farine,puis rajouter le sel,le mélange levure sucre,mélanger en ajoutant de l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte consistance,travailler la pâte pendant environ 15min,et bien pétrir avec les paumes des mains pour la rendre bien souple et non collante, couvrir avec un linge propre et laisser lever pendant environ 1h.

 une fois la pâte levée,dégazer-la et partager en trois boules,sur un plan de travail saupoudré de semoule moyenne ou sur une plaque à four

puis les mettre sur un linge propre et les aplatir un peu avec la main.

couvrir d'un autre linge et laisser reposer une deuxième fois,pendant environ 30min,ils doivent doubler de volume.préchauffer le four à 200° piquer le pain avec une fourchette ou tout simplement faire un trou au milieu,et enfourner pendant environ 20min,il faut qu'ils soient bien dorés.

bon appétit!!!

          Bonjour/salam:

Aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse pizza aux fruits de mer,très parfumée aux herbes de provence et au pesto,c'est vraiment un régal.

Ingrédients:

pour la pâte:

250gr de farine

1 càs d'huile d'olive

1 càc de sucre+1/2 càc de sel

1 càc de levure boulangère 

1/2 càc d'herbes de provence

pour la sauce tomate:

un oignon haché

2 gousses d'ail hachées

2 tomates râpées(ou une boite de pulpe de tomates)

2 càs d'huile d'olive

1 càs de concentré de tomate

sel+poivre+1 càc de sucre

1 càc d'herbes de provence 

1/2 de gingembre

1 càc de harissa

pour la garniture:

mélange de fruits de mer(petites crevettes roses+calamars en rondelles+moules décortiquées)

quelques bâtonnets de surimés

une boule de mozzarella

2 càs de pesto+olives noires

un gros oignon émincés

préparer la pâte:délayer la levure dans un peu d'eau tiède,dans un grand bol mettre la farine et les autres ingrédients,rajouter la levure avec l'eau tiède,mélanger le tout,et bien pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse et non collante,badigeonner d'un peu d'huile,couvrir et laisser lever.

pour la sauce:dans une poêle faire revenir l'oignon avec l'huile d'olive,ajouter l'ail,les tomates,les épices,le sucre et le sel,remuer et laisser mijoter à feu doux environ 10min,puis mixer-la.

dans une poêle,faire revenir les oignons et les fruits de mer avec un peu d'huile,ajouter un peu d'ail,sel et poivre,réserver.

préchauffer le four à 200°,sur un plan de travail fariné étaler la pâte,former un disque puis disposer une plaque à four,piquer avec une fourchette et enfourner pour faire une demi cuisson (5à7min),puis badigeonner avec la sauce tomate,ajouter les fruits de mer,le surimi coupé en rondelles,puis la mozzarella râpée,les olives,le pesto,et saupoudrer d'herbes de provence,enfourner environ 15min. 

déguster chaud,j'aime beaucoup cette pizza,c'est une de mes préférées.

bon appétit!!!

avec cette recette je participe au concours de pizza organisé par sarah du bolg  le monde de sarah

pour voir le règlement cliquez sur le lien  link

   Bonjour/salam:

Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse quiche aux crevettes sans pâte,une recette simple,rapide,et vraiment très facile à préparer.

Ingrédients:

3 œufs

80gr de farine

un gros oignon émincé

une gousse d'ail hachée

150 à 200gr de petites crevettes roses décortiquées

une boite de champignons 

1/4l de lait

2 càs d'huile d'olive

100gr de fromage râpé

1/2 càc de gingembre 

sel+poivre+l'écorce d'1/2citron confit

3 càs de persil et coriandre ciselés

dans une poêle verser l'huile et y faire revenir l'oignon émincé sur feu doux, ajouter les champignons lavés et égouttés,sans cesser de mélanger,puis rajouter les crevettes,l'ail,sel,poivre,gingembre,le citron confit,et les herbes, mélanger et laisser cuire quelques minutes.

préchauffer le four à 180°.

dans un bol battre les œufs avec la farine,le lait,et le fromage,puis rajouter le mélange crevettes champignons,mélanger bien le tout,puis verser dans un moule beurré parsemer du fromage,et enfourner pendant 30 à 40min, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

déguster accompagnée d'une salade.

bon appétit!!!

   bonjour/salam:

Aujourd'hui je partage avec vous cette délicieuse tortilla,une recette toute simple et ça prend pas beaucoup du temps pour la préparer,elle est vraiment délicieuse,accompagnée d'une belle salade hummm.

Ingrédients:

3à4 pommes de terre

2 oignons émincés 

une gousse d'ail hachée

casher pimenté coupé en dés(un petit bol)

3às de coriandre et persil ciselé

4à5 œufs

3càs d'huile d'olive

1/2 càc de gingembre en poudre

1/2 càc de poivre

sel

éplucher,laver,et couper les pommes de terre en dés,les faire cuire dans une poêle avec l'huile,égoutter,faire cuire les oignons dans la même poêle,ajouter l'ail,remuer,puis rajouter le casher,faire revenir quelques minutes,dans un saladier mélanger les œufs avec les herbes,sel,poivre et gingembre,et verser sur les légumes et le casher,mélanger bien le tout et faire cuire sur feu doux, une fois la tortilla dorée d'un coté,retourner-la à l'aide d'une assiette pour faire dorer l'autre coté.

 servir avec une belle salade.

bon appétit!!!

je vous remercie mes chers visiteurs et amies pour vos visites et vos beaux commentaires qui me font plaisir,merci encore,et bon vendredi!!!!